Машина с штифтовым ротором, модель SPCH-30L/50L/80L, производитель Китай
Машина со штифтовым ротором SPCH — превосходное производственное решение, обеспечивающее надлежащую кристаллизацию и консистенцию широкого ассортимента маргаринов и кулинарных жиров. Наша машина со штифтовым ротором SPCH обеспечивает значительную гибкость производственного процесса. Интенсивность и продолжительность замешивания можно регулировать. Это позволяет менять тип масла в зависимости от его доступности и спроса на рынке. Благодаря такой гибкости вы можете воспользоваться колебаниями цен на масло без ущерба для качества продукции.
Принцип работы
Штифтовой ротор SPCH имеет цилиндрическую структуру перемешивания, обеспечивающую достаточное время перемешивания для разрушения сетчатой структуры кристаллов твердого жира и измельчения кристаллических зерен. Двигатель оснащен частотно-регулируемой скоростью. Скорость перемешивания регулируется в зависимости от содержания твердого жира, что позволяет удовлетворить производственные потребности производителей маргарина в различных рецептурах в зависимости от рыночной конъюнктуры или потребительских групп.
При поступлении полуфабриката из жировой массы, содержащего зародыши кристаллов, в месильную машину кристаллы через определённое время вырастут. Перед формированием общей сетчатой структуры необходимо провести механическое перемешивание и вымешивание, чтобы разрушить первоначально сформированную сетчатую структуру, вызвать её рекристаллизацию, снизить консистенцию и повысить пластичность.
Высокие стандарты гигиены
Штифтовой ротор SPCH разработан с учетом санитарных норм, предусмотренных стандартом 3-A. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
Легко обслуживать
Общая конструкция пальчикового ротора SPCH обеспечивает лёгкую замену изнашиваемых деталей при ремонте и техническом обслуживании. Скользящие детали изготовлены из материалов, обеспечивающих длительный срок службы.
Материалы
Детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Уплотнения выполнены с использованием сбалансированных механических уплотнений и уплотнительных колец круглого сечения, допущенных к применению в пищевой промышленности. Уплотнительная поверхность изготовлена из гигиенического карбида кремния, подвижные части – из карбида хрома.
Технические характеристики
| Техническая спецификация | Единица | 30 л | 50 л | 80 л |
| Номинальный объем | L | 30 | 50 | 80 |
| Основная мощность | kw | 7.5 | 7.5 | 9.2 или 11 |
| Диаметр главного вала | mm | 72 | 72 | 72 |
| Пространство зазора между штифтами | mm | 6 | 6 | 6 |
| Штифт-внутреннее пространство стены | m2 | 5 | 5 | 5 |
| Внутренний диаметр/длина охлаждающей трубки | mm | 253/660 | 253/1120 | 260/1780 |
| Ряды штифтов | pc | 3 | 3 | 3 |
| Номинальная скорость вращения ротора | об/мин | 50-340 | 50-340 | 50-340 |
| Макс. рабочее давление (со стороны материала) | бар | 60 | 60 | 60 |
| Макс. рабочее давление (сторона горячей воды) | бар | 5 | 5 | 5 |
| Размер технологической трубы | Ду50 | Ду50 | Ду50 | |
| Размер трубы водоснабжения | Ду25 | Ду25 | Ду25 | |
| Общие размеры | mm | 1840*580*1325 | 2300*580*1325 | 2960*580*1325 |
| Вес брутто | kg | 450 | 600 | 750 |
Фотографии оборудования
Чертеж оборудования
Ввод в эксплуатацию на площадке
