Новости
-
Краткое описание экструдера для желатина Votator
После процесса стерилизации желатиновый раствор охлаждается с помощью теплообменника со скребковой поверхностью, который разные производители называют «вотатором», «желатиновым экструдером» или «хеметатором». В ходе этого процесса высококонцентрированный раствор превращается в гель и экструдируется в виде лапши...Читать далее -
Производство кондитерского маргарина с помощью трубчатого чиллера 2
Важность заморозки для кристаллизации в процессах переработки масел и жиров. Рабочая температура заморозки оказывает большое влияние на кристаллическую структуру маргарина. Традиционные барабанные закалочные машины позволяют резко и быстро снижать температуру продукта, поэтому при использовании трубчатых закалочных машин...Читать далее -
Производство кондитерского маргарина с помощью трубчатого охладителя 1
Аннотация. Кондитерский маргарин должен быть пластичным и стабильным. Технологический процесс производства кондитерского маргарина можно легко организовать с помощью трубчатого чиллера (трубчатого теплообменника со скребковой поверхностью). В процессе глубокой переработки масла охлаждение оказывает существенное влияние на кристаллизацию кондитерского маргарина...Читать далее