Линия по производству растительного топленого масла

Линия по производству растительного топленого масла

Видео производства:https://www.youtube.com/watch?v=kiK_dZrlRbw

Растительное топленое масло (также известное какванаспати гхиилигидрогенизированное растительное масло) — растительная альтернатива традиционному топленому маслу. Оно широко используется в кулинарии, жарке и выпечке, особенно в регионах, где топленое масло дорогое или менее доступно. Процесс производства растительного топленого масла включает:гидрогенизация, очистка и смешиваниерастительных масел до достижения полутвердой консистенции, похожей на традиционное топленое масло.

Ключевые этапы производства растительного топленого масла

Типичная линия производства топленого растительного масла включает следующие этапы:

1. Выбор и предварительная обработка масла

• Сырье:Пальмовое масло, соевое масло, подсолнечное масло или смесь растительных масел.
• Фильтрация и дегуммирование:Удаление примесей и смол из сырой нефти.

2. Процесс гидрирования

• Реактор гидрирования:Растительное масло обрабатываетсяводородный газв присутствииникелевый катализатордля преобразования ненасыщенных жиров в насыщенные, повышая температуру плавления и твердость.
• Контролируемые условия:Для оптимальной гидрогенизации поддерживаются температура (~180–220°С) и давление (2–5 атм).

3. Дезодорация и отбеливание

• Отбеливание:Активированная глина удаляет цвет и оставшиеся загрязнения.
• Дезодорация:Высокотемпературный пар устраняет нежелательные запахи и привкусы.

4. Смешивание и кристаллизация

• Добавки:Могут быть добавлены витамины (A и D), антиоксиданты (BHA/BHT) и ароматизаторы.
• Медленное охлаждение:Масло охлаждается в контролируемых условиях до образования гладкой полутвердой текстуры.

5. Упаковка

• Фасовочные машины:Гхи упаковано вбанки, банки или пакеты.
• Герметизация и маркировка:Автоматизированные системы обеспечивают герметичную упаковку для длительного срока хранения.

Основное оборудование линии по производству растительного топленого масла

1. Резервуары для хранения нефти
2. Фильтр-пресс / Установка для дегуммирования
3. Реактор гидрирования
4. Башни для отбеливания и дезодорирования
5. Ванны для кристаллизации и закалки
6. Фасовочно-упаковочные машины

Преимущества растительного топленого масла

✅Более длительный срок хранениячем топленое масло
✅Экономически эффективнопо сравнению с топленым маслом животного происхождения
✅Подходит для веганов и людей с непереносимостью лактозы.
✅Высокая температура дымления, идеально подходит для жарки

Приложения

• Приготовление и жарка
• Хлебопекарные и кондитерские изделия
• Индустрия готовой к употреблению пищи

Заключение

Алиния по производству растительного топленого маслаВключает передовые технологии рафинирования и гидрогенизации для получения стабильного, высококачественного жирового продукта. Этот процесс обеспечивает консистенцию, текстуру и вкус, аналогичные традиционному топленому маслу, но при этом более экономичный и широкодоступный.