После процесса стерилизации раствор желатина охлаждается с помощью скребкового теплообменника, который разные производители также называют «вотатором», «желатиновым экструдером» или «хеметатором».
В ходе этого процесса высококонцентрированный раствор желируется и экструдируется в виде лапши, которая напрямую переносится на ленту непрерывной ленточной сушилки. Специально разработанная колебательная система применяется для распределения желированной лапши на ленту сушилки вместо передачи по конвейеру, таким образом, избегается загрязнение.
Ключевой частью желатинового вотатора является горизонтальный цилиндр теплопередачи, покрытый рубашкой для хладагента прямого расширения. Внутри цилиндра находится вал, вращающийся с определенной скоростью, со скребковыми лезвиями, которые непрерывно очищают внутреннюю поверхность цилиндра.
Скребковый теплообменник (желатиновый вотатор) широко используется для охлаждения желатина, принятого всеми современными желатиновыми заводами. Высококонцентрированный желатиновый раствор из испарителя и процесса стерилизации непрерывно охлаждается, а затем желируется в изолированном удерживающем цилиндре перед экструдированием в форме лапши непосредственно на непрерывной ленточной сушилке.
На главном валу установлены скребковые лезвия из износостойкого материала. Главный вал легко снимается с подшипниковой опоры и муфты для очистки, осмотра и обслуживания.
Съемные трубки теплопередачи обычно изготавливаются из никеля для обеспечения оптимальной эффективности и износостойкости при использовании жидких охлаждающих жидкостей, таких как гликоль и рассол.
Компания Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., имеющая 20-летний опыт производства теплообменников-вотераторов и скребковых теплообменников в Китае, может предоставить комплексное обслуживание для производства маргарина, обработки шортенингов, производства желатина и связанных с ними молочных продуктов. Мы не только предоставляем полную линию по производству маргарина, но и предоставляем нашим клиентам техническое обслуживание, такое как маркетинговые исследования, разработка рецептов, контроль производства и другие послепродажные услуги.
Время публикации: 28 июня 2022 г.